(新春走基层)烤馍香韵中的年味记忆

  短视频平台图片分享 乌鲁木齐2月3日电 (史玉江 韩冰洁)新疆巴里坤的年馍缺少不了烤的元素。不论是年夜饭还是走亲访友,烤馍都是当地民众餐桌上必不可少的美食。

虎汉三感觉事情有些不对劲,加先前的事情,这一次他也不敢撞在枪口了,反而是退缩了。

短视频平台图片分享 不论是年夜饭还是走亲访友,烤馍都是当地民众餐桌上必不可少的美食。商凯旋 摄

  日前,在距离巴里坤百余公里的新星市红山农场,沙开·黑牙子拜和妻子阿赛木库里·卡尔正忙着烤制油酥馍。

我觉得,这是一个好机会。金虎满眼杀意,道:趁着毒贩子不备突施杀手,一定可以一劳永逸的解决麻烦。

  “我们在和面的时候放牛奶和鸡蛋,油酥馅料里掺了面粉、砂子糖、黑芝麻,做出来的油酥馍又酥又香,口感也好。”沙开·黑牙子拜告诉记者,这里的烤馍融入了多民族饮食文化特色。

这样啊,有那伙人的资料吗等你填饱肚子之后,我了解一下情况过后,给你参谋参谋。叶凡不客气的道。

  只见阿赛木库里·卡尔在擀好的面饼上涂抹一层油酥馅料,再把面饼卷成紧密的长条状,切成大小均等的小剂子,然后将其两端捏紧,轻轻按扁,最后捏成厚薄适中的圆饼状,油酥馍便成型。

专门来找叶凡的,这样正好,要是叶凡欠下的风流债讨上门来了的话,就不用我煞费苦心的驱赶,总裁得知叶凡人品下贱之后,肯定会将他赶出去的,就算不是风流债,跟这两个漂亮女人扯上关系,也铁定没有好事。徐虎冷笑了起来。

短视频平台图片分享 已捏成型的馍。商凯旋 摄

  据阿赛木库里·卡尔介绍,他们家的烤馍有油酥馍、花生馍、葵花馍、南瓜馍、香豆子馍、花馍等8个品种。

原本看不起陈欢的几人个这下子都忍不住得意地笑了起来,居然敢不带装备就上场,那简直就是找抽的行为。你赤手空拳打不进别人,别人可能一拳就打到你脑震荡呢。

  沙开·黑牙子拜夫妇均为农场职工。为增加收入,2012年,他们经营起一家烤馍店,家庭生活条件也由此改变。

  多年来,他们不断学习当地烤馍的手法,并将其与传统烤馕技术融合,力求做出更受欢迎的烤馍。

  传统烤馍是用泥巴砌成的土炉子烤制而成。如今,随着人们生活水平的提高,烤馍品种愈发多样化,烤制的工具也被精准控温的电器所替代。

  近年来,沙开·黑牙子拜更新了电烤箱,大大提高烤馍效率,“因为改进了食材,味道丝毫不受影响。”

  沙开·黑牙子拜还把烤馍技艺教给正在上大学的儿子叶斯汗·沙开。

  春节期间,沙开·黑牙子拜烤馍店的订单量增加不少,寒假回家过年的叶斯汗·沙开也没闲着,忙着和父母一起制作烤馍。

  “我要把烤馍技术学好,毕业后帮助父母把烤馍店的规模扩大。”叶斯汗·沙开说。(完)

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