新春佳节
师傅,这女人好果断。诸葛孔明下意识的摸了一下自己的脖子,咽了几口唾沫。
最幸福的时刻就是与家人团聚
刘美慧吓得浑身直哆嗦,大眼睛紧紧的闭上李二蛋,我井盖你,你不要过来了,你这个大坏蛋,你就不能分点场合吗
一起享用美食
呵呵,寥叔呀,我虽然不太懂古玩界,但当代画家的化作拍到两千万已经是超高价了吧?陆柔虎娘娘腔道。
年关将至
庞虎是三兄弟带着身边的兄弟聚集在一起,身上都带着不少伤痕,目光却聚集在曾庆那边,很多兄弟听到黑虎会那边的附和声,一个个都愤愤不平。
香港街道上比往常更加热闹
之前慕容世家得到一件中品灵器,就让所有势力眼红,同时又觉得不是慕容世家的对手,认为慕容世家要崛起了。
家家户户开始赶着置办年货
年货清单离不开
山珍海味、糖果、糕点小吃...... 香港北角春秧街露天街市,众多市民前来购买年货。(资料图) 短视频制作自学教程剪映免费版 记者 张炜 摄
或许有人好奇
香港人过年吃什么?
粤菜作为中国四大名菜之一
以清鲜爽口的风味声名远扬
香港人的年夜饭更为讲究
重视“好意头”
盆菜:阖家团圆 盆菜。短视频制作自学教程剪映免费版 记者 李志华 摄
盆菜起源于香港新界围村
是香港的独有菜式
不同人家将各式食材放进同一个大锅里围坐分享
因此
盆菜象征阖家团圆、丰衣足食
本地人在过年时享用的盆菜食材丰富
包括猪肉、枝竹(腐竹)、萝卜等
亦会加入蚝豉(谐音“好市”,即生蚝)
和鲍鱼等名贵食材
寓意丰衣足食
盆菜的制作方法也很讲究
各种食材要先分开烹煮入味
再按次序一层层铺进锅里
最后加入浓郁的酱汁慢煮后上桌
用小热炉一边煮一边吃
发菜:发财好市 发菜。图片来源:香港旅游发展局
广东话的“发菜”与“发财”谐音
好寓意不言而喻
不过其实发菜并不是蔬菜
而是一种藻类
本地人一般会与蚝豉(生蚝)、
冬菇及猪舌等
同样好意头的食材一起下锅
烹煮新年的热门菜式“发财好市”
年糕:新年进步 年糕。短视频制作自学教程剪映免费版 记者 孙悦 摄
想工作顺利、学业进步、快高长大?
那过年一定要吃象征“年年高”的年糕
有些地区比较流行咸的年糕
在香港却是加入黄糖
以红枣为点缀的甜年糕更受欢迎
近年来
一些新式创意年糕
更会加入其他好意头的食材
包括橘子、普洱茶、红豆及黑糖等
油角:财源广进 油角。图片来源:香港旅游发展局
油角看起来虽然有点像饺子
但它是广东一带过年独有的小吃
它以糯米为外皮
咸的包满猪肉或冬菇
甜的则以花生或椰子等为馅料
油炸后会变得非常饱满
像古代的元宝
新年吃一颗油角
寓意新一年赚得盆满钵满
香港人的过年餐桌上
往往还少不了寓意“年年有余”的蒸鱼
“笑哈哈”的白灼虾
“横财就手”的南乳焖猪手…… 资料图,春节前夕,在香港筲箕湾一街市,烧腊专卖店生意红火。短视频制作自学教程剪映免费版 记者 洪少葵 摄
这些传统的港式过年佳肴
对于无数港人而言
不仅寄托“阖家团圆”等
诸多最美好祝愿
也蕴藏了一种难以遣怀的乡愁
岁月朝夕间累积的苦辣酸甜
都在大快朵颐的酣畅里回味无穷
文字记者:韩星童 孙悦
摄影记者:张炜 李志华
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