vip解析在线看直播排行 温州1月19日电 题：侨乡温州“家乡味”制作忙
陈欢，她们全醉了。要不要我安排几辆车送她们回家呢程英东也是很会审时度势的人。
作者 周健 汪霞 郑贺龙
这种事情李东也不愿意做，干脆让李翠娥帮忙记录所有人的名字，基本上只要是南湾村能干活的人，全部都被李东一举拿下。
侨乡浙江温州，拥有2000多年行政建制史。从古至今，其不仅以繁荣的经济和灿烂的文化吸引无数人目光，更以众多独特的美食风味让人流连忘返。春节将至，生活在这座美食之都的人们，开始忙于制作舌尖上的“年味”、侨胞心中的“家乡味”。
沈雅清很少说话，但她看出来了，叶凡在众人的心目中，那是主心骨。
熏鸡是温州人年夜饭上必不可少的一道菜。在当地，“80后”青年马海云正忙碌着自己的熏鸡事业。三年前，他放弃了在广州的皮具生意，回到家乡传承发扬熏鸡手艺。
吴老财吧唧一下嘴，拍了一下李东肩膀，脸上装出一副满是疼爱的表情二蛋，你看你这话说的，叔这些年不是一直将你当亲儿子看待，这我不是在镇长面前吹嘘，向来我对你是不是都是恨铁不成钢的不然我看你调皮捣蛋会那么生气吗我这心里是真想把你给你呀，只是村民那边我说不过去呀，我也是爱莫能助
据悉，熏鸡需经过挑选、宰杀、排酸、腌制、晾晒和熏制等多道工序。在熏制时，马海云选用大锅和铁桶作为工具，底部放上红糖、陈皮、茶叶和甘蔗渣。这些食材在燃烧时会散发果香，为熏鸡增添一抹别样的风味。
这两个家伙，在灵气滋润下，如今已经成为庞然大物，小白身高都快有一米七八了，在别墅里，别提多捣蛋。
春节前夕，在浙江温州，当地正在晾晒制作特色美食熏鸡。(谷周乐供图)
“最近接到不少企业的年货订单，所以要趁着晴好天气，多晒制一些。”在马海云看来，熏鸡不仅是一种食物，更是一份情感的寄托，“在温州，过年前后常常能闻到阵阵熏鸡香，这是家乡幸福的味道。未来，我想把熏鸡卖到海外，将这份‘家乡味’分享给在外游子们”。
而在永嘉岩坦镇源头村，村头巷尾则弥漫着另一种“家乡味”——永嘉素面。细长的面条在阳光下泛着银光，宛如一条条银色丝带，在微风中轻轻摇曳。素面的制作过程繁琐而精细，需经过和面、醒面、搓面、抻面等多道工序。
年近60岁的毛翠平是村里制作素面的能手，只见她先将面粉搅拌成絮状，再揉制成面团，经过捶面、醒面后，把面团络成“8”字形进行晾晒。
“素面是永嘉特产，春节期间侨胞们回村，就会用素面招待，这是他们心心念念的家的味道。”毛翠平介绍道，素面在络成“8”字时，需要三个人配合完成，“很多年之前，我们村就有个习俗，谁家制作素面就去谁家帮忙，一直延续至今。邻里之间互相帮助，侨胞之间亦是如此”。
温州的年味美食十分丰富，除了熏鸡和素面，还有色泽红亮的酱油肉、鲜美无比的白鲞……这些美食不仅满足了味蕾的需求，更承载着华侨华人对家乡的眷恋。(完)
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