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(新春走基层)泰安煎饼产销忙 舌尖年味“卷”起万家团圆情

  短视频剪辑软件有哪些 泰安1月26日电(周艺伟 梁犇 李雪)薄如纸、柔如缎、圆如盘,初摊时酥脆甜香,久放后柔韧软糯……蛇年春节临近,泰安煎饼这一舌尖年味备受人们关注,山东泰安各地煎饼加工企业也迎来了一年中最忙碌的时刻。

铁皮车厢内密不透风,连一个铁窗都没有。李小军掂量了一下自己手和脚的铁链,凭他的力气虽然挣不开,但是铁链对他的行动也不会造成太大的影响。

  走进位于泰安市的泰安玉黄鼎食品科技有限公司生产车间,机器轰鸣,蒸汽升腾,浓郁的谷香扑鼻而来,工人们正熟练地进行上糊、摊涂、翻转、起鏊等一系列操作,只为保质保量将煎饼送到民众餐桌上。

程西微微一怔,有些不相信,你的翡翠不保存起来,你不怕…….

短视频剪辑软件有哪些 工人们正在加班加点赶制煎饼。陈阳 摄

  “从出土的陶制鏊子看,早在大汶口文化时期就出现了煎饼的雏形,而泰安煎饼至今已有上千年的历史。2006年,‘泰山煎饼’入选了泰安市首批非物质文化遗产名录。”泰安市发展和改革委员会党组成员、副主任贾法增介绍说,传统的泰安煎饼以玉米为主要原料,可以“卷”起各色美食,容纳咸甜鲜辣,特别适合家庭成员共享。

仲晓楠也没想到李东会来这一出,被逗得忍不住一下子笑了出来,急忙伸手捂住了嘴,想旁边挪了挪。

  如今,这道充满“人间烟火”的传统美食,正被源源不断地送往千家万户。

啊?哈哈,是嘛?江辰惊诧一下,他一路走来难道身上的味道还没散去?江辰自己也忙是嗅了嗅,果然残留着那个美女的清香,江辰又想到了昨晚某些画面。

  在泰安市新泰市楼德镇的泰安市谷发食品科技有限公司内,摆满了琳琅满目的煎饼礼盒。“今天我们已经发出了7000多包煎饼。”公司负责人王兆永介绍说,得益于低温发酵工艺,该公司生产的软煎饼成了北京、上海等地的“网红煎饼”,而该公司也成为盒马鲜生、京东的合作供应商。

白奇也是内劲初段,可他一把年纪了,就算经验也很丰富,但体力绝对比不上对方,如果交手的话,落败的概率很大。

短视频剪辑软件有哪些 五颜六色的“煎饼花儿”。陈阳 摄

  “本来我做‘煎饼花’只是想吸引顾客,提高煎饼的销量,没想到却意外得到顾客的认可和喜欢。”楼德镇的“80后”创业者张萍,用不同颜色的煎饼制作出栩栩如生的“煎饼花”,受到许多消费者的追捧。这不仅赋予煎饼新的审美情趣,还为她“卷”出了一条致富路。

  此后,张萍夫妇招收3名徒弟专做“煎饼花”,同时建起了煎饼加工厂,带动周边村民就业。“我们的‘煎饼花’出名后,厂里的订单供不应求,去年光煎饼就销售了6万多斤,销售量翻了一番。”

  泰安煎饼在产品层面的不断创新与发展,促进了整个煎饼产业的升级。近年来,泰安煎饼产业规模化、集约化不断提升。

  截至目前,泰安煎饼加工企业已达55家,个体加工户上万个,年产煎饼可达20万吨,产值30多亿元人民币,带动近10万名民众就业。同时,泰安还打造了“中国煎饼第一镇”楼德镇、“泰山煎饼村”徂徕镇南黄崖村等品牌,进一步提升泰安煎饼的影响力。

  2024年,在“齐鲁粮油”公共品牌的引领下,泰安市牵头创建了“山东煎饼”区域品牌。贾法增表示,泰安着重提升“山东煎饼”产品的整体附加值,强化产地品牌形象,推动企业发展,带动民众增收致富。

  泰安煎饼,已不再是简单的舌尖美食,更是泰安民众生活变迁与产业发展的见证者,承载着深厚的地域文化。每当泰安游子远行,他们的行李中、后备厢内,时常浸润着煎饼的香气,每一口乡味都饱含着对家乡的眷恋。(完)

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